甲府・横根町。
静かな余白を大切にするレストラン

「光風の淡」がひらきます。

日常と非日常の、あわい。
店の名は「淡（あわ）」と「間（あわい）」から。
はっきりと分かれないやわらかな境界を意味します。

山梨の澄んだ空気山の水発酵の恵み。
自然の力に包まれながら、
心と身体がゆっくり整っていく時間。

特別なことをしなくても、
ふと「好きかも」と感じてしまう。

そんな静かな余白を大切にするレストランです。

ご予約は前日まで承ります。
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9月22日（火）ひらきます
昼 11:00／13:00　（完全予約制）
カフェ 14:30〜17:30／月曜定休
山梨県甲府市横根町４８０－１　
光と風マーケットコート　
Ｃ棟１号（駐車場あり）

あわいに満ちる、食と時。